Interesante Entrevista a Chef Peruano
El chef peruano Christian Bravo afirma que la cocina es un acto de amor y que “Esta profesión es muy sacrificada, pero tiene la recompensa más maravillosa, la de hacer feliz a alguien llevándolo a vivir una experiencia.”
“Para estudiarla debes amar lo que haces y estar lleno de vocación de servicio. Yo lo disfruto al máximo y por eso no siento que estoy trabajando. Siempre he hecho de mis actividades algo que me apasiona y me hace feliz. Ahora, no hay que perder jamás la humildad. Yo tomo todo esto con mucha reflexión, porque nada me lo regalaron, trabajé duro desde los 15 años, me pagué mis estudios y mantuve a mi familia. Lo que te cuesta y haces con amor te hace crecer en cimientos sólidos. Sigo y seguiré siendo el mismo tipo de barrio, sencillo, humilde y profundamente comprometido con mi gente y mi país.”
Bravo por él y su forma de vivir la cocina. Compartimos su pasión.
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Entrevista por Loreto Oda Marín, 27 agosto de 2015, publicada en sitio web LifeStyle de AméricaEconomía
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